Виды бамбука

Бамбук экзотическое растение способное удивить вас своим разнообразием и своими свойствами.

Бамбук - древовидное или травянистое растение семейства злаковых с характерным гладким коленчатым стволом, обладающее удивительными свойствами. Всего на земном шаре насчитывается свыше шестисот видов бамбука. Максимальная высота растения - до сорока метров, максимальный диаметр - до тридцати сантиметров. Растет бамбук в горных тропических лесах на побережьях и на склонах гор Азии, Африки, Центральной Америки, в России (г. Адлер). Культивируется на черноморском побережье Кавказа как декоративное растение. Цвет стеблей у разных бамбуков колеблется от белого до глянцево-черного, через множество оттенков зеленого. Вся жизнь этой травы наполнена желанием, быстро расти, приближаясь к солнцу. Стебель мадейка, японской разновидности бамбука, способен вырасти на 1,2 м за сутки.

Следовательно, средняя скорость роста его стебля - 5 см/ч!

В Китае родиной бамбука считается гора Тайшань, центральная и наиболее почитаемая из пяти священных гор древнего Китая. Бамбук олицетворяет соединение красоты, нежности и стойкости, способности не сломаться под ударами.

Бамбу́ковые ( _la. Bambusoideae) - это большое подсемейство растений семейства злаковых. Имеются 2 основных типа бамбуков, которые одновременно являются представителями двух таксономических триб.
* Триба бамбуки (bambuseae): представители - одревесневающие растения со стройным, нередко ветвящимся, часто высоким стеблем, воздушными, изящными кронами, травянистыми листьями, а иногда и с гигантскими метёлочными соцветиями.
* Триба олировые (olyreae): представители - растения, которые растут как «обычные» травы, образуют заросли и не одревесневают; как правило, данные растения редко бывают выше одного метра.

"Bambusa spinosa " используется, в частности, для создания непроходимых живых изгородей

Распространение

Будучи тропическими и субтропическими растениями, в естественных условиях бамбуки произрастают в Азии, обеих Америках и в Африке. Травянистые бамбуковые встречаются исключительно в тропиках, тогда как некоторые одревесневающие виды достаточно хорошо чувствуют себя и в более холодных областях.

Так, например, "Chusquea aristata " в восточных Андах на высоте 4700 м над уровнем моря образует непроницаемые чащи, которые поднимаются ещё выше - вплоть до снеговой границы, а в Гималайских горах несколько видов бамбука поднимаются на высоту до 3800 м,

"Bambusa metake " из Япониии и несколько видов китайского бамбука прекрасно растут в Центральной Европе.

Представители рода bt-ruslat|саза|Sasa растут даже на Сахалине и Курильских островах.

Рост и развитие некоторых видов

Почти все бамбуковые достигают огромных размеров (например, "Dendrocalamus brandisii " может вырасти до 38 м, при этом окружность стебля достигает 80 см, то есть около 25 см в диаметре). Растения подсемейства бамбуковых являются важнейшими техническими культурами во многих странах мира, а обыкновенный бамбук "Bambusa arundinacea " можно сравнить в этом отношении только с кокосовой пальмой. Родина обыкновенного бамбука неизвестна, хотя он распространён в обоих полушариях Земли. Из корневища обыкновенного бамбука очень быстро и бурно вырастают многочисленные стебли, длинной 18 м и выше, на которых имеются листья длиной 18 и шириной 1,3 см. Цветёт обыкновенный бамбук раз в 25 лет, очень обильно и одновременно на больших территориях, образует плоды, а затем отмирает полностью или отмирают только его наземные побеги, а корневища сохраняются.

Гигантский бамбук Bambusa gigantea цветёт раз в 30 лет.

"Bambusa tulda " в Индокитае в течение одного месяца вырастает на 22 м.

В бассейне Амазонки бамбук широколистный "Bambusa latifolia " является важной частью аборигенной флоры.

Из Китая и Японии в Европу были завезены пёстролистные виды бамбука, из которых в качестве декоративного растения особенно распространён японский низкорослый бамбук "Bambusa fortunei ".

При культивировании бамбука в качестве декоративных растений необходимо помнить, что данное растение характеризуется очень развитым корневищем, и поэтому, способен за короткий промежуток времени «захватить» большие территории. Чтобы предотвратить подобное «расселение» рекомендуется перед высадкой создать специальные ограждения в земле, за которые корневища не могли бы прорасти.

Цветение

Некоторые виды бамбука цветут крайне редко - раз в сто лет или ещё реже. Даже растущий в нижнем ярусе леса саза или "низкорослый бамбук " цветёт один раз в 20 лет.

Если же растение «доживает» до момента цветения, то сразу же после него погибает, так как в этот период оно расходует последние запасы энергии. Как правило, период цветения охватывает большие территории, на которых произрастает бамбук. В таком случае, последующая за цветением гибель растений часто приводит к полному исчезновению бамбука на данной территории. Подобный случай, например, произошёл в Европе в 90-х годах прошлого века, где бамбук культивируется в качестве садового растения. Нужно отметить, что регулярная обрезка способна предотвратить цветение и следующую за ним гибель растения.

Из-за того, что бамбук цветёт так редко, само цветение пока ещё мало изучено. Например, ещё до конца не известно, почему период цветения наступает так редко и что является пусковым механизмом к его началу. Учёные предполагают, что столь редкое цветение бамбука является эволюционным приспособлением, обеспечивающим размножение бамбука - в природе нет животных и птиц, которые поедали бы исключительно семена этого растения - ведь дожить до следующего цветения практически невозможно.

Применение

В качестве продукта питания

Молодые побеги бамбука используются в пищу в качестве овощей.

А виды "Bambusa ", "Dendrocalamus " и "Phyllostachys " чаще всего употребляют в пищу.

Свежесрезанные бамбуковые побеги имеют очень твёрдую, светло-жёлтую сердцевину с узкими перемычками в коленах воздушных камер. Бамбук, используемый в пищу, срезают сразу после всхода, когда побеги ещё покрыты очень прочными, опушенными тёмно-коричневыми листьями, которые перед кулинарной обработкой удаляют.

Бамбуковые побеги, в основном, импортируются из стран Азии и Латинской Америки. В Европе бамбук как сельскохозяйственное растение культивируется только в Италии

В привычном нашем понимании трава, это всегда тонкое мягкое не высокое растение радующее глаза своей естественной природной красотой.. Но тот, кому случалось заблудиться в тростниковых плавнях или даже просто пересекать по тропке кукурузное поле, знает, что злаки - это не обязательно мелкая травка под ногами. А оказавшись в зарослях бамбука, трудно поверить, что окружающие вас мощные, гладкие стволы принадлежат не деревьям, а травянистым растениям. Но, несмотря на свои великанские размеры, бамбук - всего лишь трава, хотя и очень высокая.
В семействе злаков бамбуки образуют отдельное подсемейство (Bambusoideae), к которому относится около 50 различных родов и примерно 1000 видов растений, довольно разнородных по своему внешнему облику. Обычно их стебель - типичная для злаков соломина - одревесневает, но есть и однолетние, не одревесневающие бамбуки. Некоторые бамбуковые отличаются от других злаков черешковыми листьями с перистым жилкованием или цветками с многочисленными тычинками.
Однако особенности разных бамбуков изучены еще далеко неполно. Дело в том, что главным признаком, на котором строится в ботанике определение растений, является строение цветка. А встретить цветущий бамбук удается очень редко. Вот и приходится исследователям гадать, относятся те или иные растения к разным видам или же представляют из себя формы одного вида, выросшие в разных условиях...
Распространены бамбуки главным образом в тропиках, но есть среди них и субтропические виды, а некоторые заходят и в умеренную зону или довольно высоко поднимаются в горы.
Растут бамбуки в основном на опушках, по берегам рек, на вырубках и в местах своего распространения зачастую являются очень важным компонентом местной растительности.
Наиболее известные особенности некоторых видов бамбуков, принесшие славу всей группе этих растений, - огромные размеры и очень быстрый рост.

Наибольшей высоты достигают бамбуки из рода дендрокаламус (Dendrocalamus) - их древовидные стебли-соломины поднимаются вверх до 40 м при диаметре до 35 см.

Интересно, что быстрорастущие побеги бамбуковых несут чешуевидные листья и поэтому их иногда считают органом, гомологичным подземным побегам - корневищам - других злаков. Как известно, корневища злаков также имеют чешуевидные листья и очень быстро нарастают в длину.
Бамбуки - монокарпические растения, т.е. цветут они один раз в жизни и после цветения погибают. Однако древовидные формы могут до зацветания расти несколько десятилетий, а иногда и более 100 лет. У некоторых бамбуков цветки мелкие, спрятаны в пазухах листьев и почти незаметны, но для большинства родов характерны довольно крупные метельчатые соцветия.
Типичные для злаков плоды - зерновки - у некоторых бамбуковых приобретают вид довольно крупных ягод или орехов.

В Юго-Восточной Азии произрастают бамбуки из рода мелоканна (Melocanna), зерновки которых выглядят как своеобразные мясистые груши от 3 до 6 см в поперечнике. Когда растущая в Индии Melocanna bacciferi раз в 30 лет плодоносит, ее плоды, опадая, застилают землю сплошным ковром. Обычно за этим следует массовое размножение крыс, которые, съев в конце концов все плоды мелоканны, устремляются на рисовые поля, неся разорение местным крестьянам...
Такое одновременное цветение всех экземпляров одного вида - еще одна известная особенность древовидных бамбуков. Опавшие семена всходят примерно в одно и то же время, так что и следующее поколение растений зацветет одновременно. Мало того, особи, полученные в результате вегетативного размножения, путем деления корневищ бамбука, также зацветают в одно время с материнским растением, независимо от их собственного возраста. Это происходило и тогда, когда корневые отпрыски были увезены далеко и произрастали в совсем других условиях, даже в оранжереях.
А поскольку, как уже было сказано, после цветения бамбук погибает, то подобное завершение жизненного цикла растения может существенным образом отражаться на функционировании экосистем. Ведь в ряде районов сплошные заросли бамбука занимают огромные площади, образуя настоящие бамбуковые леса. Широко известен случай, когда последовавшее за цветением массовое отмирание растений одного из видов бамбука в китайской провинции Сычуань повлекло за собой гибель от голода многих особей большой панды - уникального животного, для которого молодые побеги бамбука являются основной пищей.
Периодическое цветение и гибель бамбуковых рощ в значительной степени сказывается и на жизни человека - ведь во многих, особенно восточноазиатских, странах бамбук является очень важным хозяйственным растением. Еще относительно недавно в сельских районах Китая, Японии и Индии бамбук буквально сопровождал человека от рождения до смерти: ножом из бамбука новорожденному перерезали пуповину, младенца качали в колыбели из бамбука.Из бамбука изготавливали орудия сельского хозяйства, бамбуком кормили скот, бамбук ели сами, пользуясь при этом бамбуковыми палочками, в последний путь человека провожали на бамбуковых носилках...
Чаще всего бамбук применяется в строительстве. Это один из самых прочных растительных материалов на планете. Прочность стволов бамбука на разрыв приближается к прочности стали, что в сочетании с высокой эластичностью позволяет использовать их при строительстве мостов и даже высотных зданий.

Обычно из бамбука делают полы, стены и крыши домов. Бамбук легко заготовить в любом количестве, и дома из него возводятся с удивительной быстротой. Бамбуковая же мебель и бамбуковые циновки известны во всем мире. Материал для циновок, корзин, жалюзи получают, расщепляя стебель бамбука на полоски различной толщины. Из ткани, изготовленной из таких полосок, можно делать даже паруса.
Более того, недавно японские ученые научились делать из бамбука и легкую ткань, пригодную для пошива одежды. Они уверяют, что волокна бамбука имеют массу полезных свойств, например, могут создавать чувство прохлады, так необходимое в летнюю погоду. Помимо этого, одежда из бамбука не мнется и создает очень приятное ощущение при соприкосновении с телом...
Из бамбука строят лодки и плоты. Разрезая стебли на куски и вырезая перегородки, их превращают в водопроводные трубы. Отдельные колена большого бамбукового ствола - отличные ведра и бочонки. Делая на бамбуковых стволах надрезы, малайцы превращают их в легкие и удобные для переноски лестницы. Всех способов применения бамбука в быту перечислить просто невозможно. Лыжные палки и тем более удочки, сделанные не из бамбука, а из синтетических материалов, некоторым людям старшего поколения до сих кажутся чем-то необычным.
А ведь существуют еще бамбуковые трубки, музыкальные инструменты, украшения. Китайцы с древности делали из бамбука бумагу. Кстати, ранние китайские летописи были выполнены заостренными палочками на зеленых бамбуковых листах. Затем края листьев сшивались шелковыми нитками или сухожилиями животных. Одна из таких книг была обнаружена в гробнице времен династии Зань (II в. до н.э.).
Подросшие, но еще зеленые стебли бамбука служат футлярами, в которых можно перевозить свежие цветы на большие расстояния - благодаря влаге, постоянно выделяющейся из их стенок.
Ну и как уже было сказано, бамбук съедобен. В пищу используют его молодые, длиной до 30-40 см, ростки, по внешнему виду напоминающие початки кукурузы. Плотную оболочку с них снимают, а зеленовато-белую массу едят как в сыром, так и в вареном виде - существует множество рецептов приготовления бамбука. Китайцы нарезают вареные побеги ломтиками и жарят с мясом. Во Вьетнаме их маринуют и используют для приготовления приправ и салатов.
В походных условиях побеги бамбука можно просто отварить в подсоленной воде. Как уже сказано, в случае необходимости очищенные молодые побеги можно есть и сырыми. Из изученных видов пока только один - бамбук тростниковый (Вambusa arundinacea) - оказался ядовитым.
Некоторые виды бамбуков - прекрасные декоративные растения. Особая их ценность - в прозрачной раскидистой зелени, благодаря которой бамбук хорошо сочетается с крупнолистными растениями. В саду бамбуки хорошо растут на светлом месте при обильном поливе, особенно в летнее время. Отмирающие побеги легко и быстро заменяются новыми. Каждые 2-3 недели бамбукам требуется подкормка, преимущественно азотными удобрениями. Опавшую листву хорошо использовать для мульчирования, расстилая ее между стеблями растения.
Зимой, если растение остается на воздухе, то кадку с ним нужно погрузить в землю в защищенном от ветра месте. Бамбуки неплохо выдерживают мороз примерно до -20о С, и зимой скорее не замерзают, а высыхают из-за недостатка влаги при длительных холодах. Поэтому в неморозные дни их нужно поливать тепловатой водой.
Пересаживают кадочные экземпляры один раз в два-три года, горшечные - ежегодно. Бамбуки требуют тяжелой и питательной почвы - глинисто-дерновой с перегноем и торфом. Посуда должна быть просторной, так как бамбук очень быстро разрастается. Размножают бамбуки делением куста при пересадках.
Бамбук - очень интересное растение и для декорирования прохладных помещений, хотя в комнатной культуре эти растения пока почти не встречаются.
Для кадочной культуры применяют декоративные формы бамбука многосложного (В.multiplex), достигающие в высоту 2-4 м.

Золотоствольный бамбук (Phyllostachys aurea) в кадке вырастает до 3 м, его стебли в первый год жизни светло-зеленые, позже становятся соломенно-желтыми. Еще один бамбук из этого рода, P.аureosulcata, - один из красивейших видов со светло-желтым стеблем и зеленым желобком. Стебли черного бамбука (P.nigra) в первый год имеют зеленый цвет, позже становятся пятнистыми, зелено-коричневыми, а потом, особенно при солнечном размещении, приобретают сплошную черную окраску. В кадке этот бамбук достигает 2-4 м высоты и используется как крупный солитер для холодных, высоких, застекленных помещений.
Для горшечной культуры используют карликовые бамбуки, высота которых не превышает 30-40 см, например бамбук сизоватый (Bambusa glaucescens).

Такое разнообразие видов бамбука его качеств и свойств поистине делают его материалом будущего способным заменить многие вредные дорогостоящие и недолговечные строительные материалы, способен дарить человеку здоровье и радость.